La Světlý Ležák est une bière de fermentation basse de tradition tchèque, limpide et de couleur blonde, qui est élaborée à partir de malt d’orge et d’une quantité importante de houblon aromatique. La limpidité et la couleur blonde de la pilsner originale, brassée à Pilsen dans l’actuelle République tchèque, furent au XIXe siècle un gage de sa popularité, alors que la bière était généralement plus foncée et trouble. (Source : Le grand dictionnaire terminologique)
La Louvain offre une amertume plus franche de pain grillé. Cette bière offre davantage de caractère que la Saint-Laurent tout en se qualifiant facilement de bière de soif. Les saveurs de céréales sont présentes avec un léger goût caramélisé. La bière offre une finale sèche et l’amertume herbacée nous reste un peu sur la langue. Quelques petites notes de raisins secs viennent agrémenter notre gorgée. Très beau produit, encore une fois.
Cette dégustation s’inscrit dans une série spéciale. Consultez mon article complet pour en savoir davantage.