Selon le Beer Judge Certification Program, la Session IPA est une bière avec une amertume prononcée, qui comprend donc un IBU entre 30 et 60, et ayant un taux d’alcool entre 3% et 5%. Généralement, ce style de bières fait la part belle au côté amer que dégage le houblon! (Source: Mon petit houblon)
L’Irma dégage beaucoup de saveurs herbacées et houblonnées. Pour une bière à 4%, elle est très goûteuse. Nous sommes encore dans la bière de soif mais cette fois-ci, pour les amateurs d’houblonnage plus vert. L’amertume est prononcée et enrobée par un goût citronné. La bière est plus discrète au niveau du fruit mais on peut y goûter, néanmoins, de la mangue verte et du fruit de la passion. La finale est bien sèche et la buvabilité, encore une fois, excellente!
Cette dégustation s’inscrit dans une série spéciale. Consultez mon article complet pour en savoir davantage.