L’American Pale Ale, APA pour les intimes, est la version américaine d’une Pale Ale, un style qui puise ses origines en Grande-Bretagne. Savoureuse, peu effervescente et facile à boire, l’APA se distingue par ses houblons aromatiques bien goûteux et son amertume souvent plus prononcée, deux caractéristiques qui lui sont conférées par son utilisation de houblons américains. (Source : Bières et Plaisirs)
La Bob offre un bel équilibre entre l’amertume et le côté malté de la bière. Les saveurs de biscuits et de caramel rencontrent les fruits tropicaux comme la goyave et la mangue. Une belle amertume résineuse et prononcée se prolonge dans une finale plutôt sèche. C’est une bière superbement équilibrée qui pourrait se boire en toute occasion.
Cette dégustation s’inscrit dans une série spéciale. Consultez mon article complet pour en savoir davantage.