Le bourbon tient la vedette dans cet hommage au célèbre cocktail Old Fashioned ou la chaleur du bourbon rencontre les zestes d'orange et se combinent aux notes complexes du Stout XHG.
La robe est noire comme une nuit sans lune. Quelques petits cratères apparaissent dans la mousse moka, donnant presque à la surface des airs de paysage lunaire.
Au nez, ça sent le zeste d’orange, la vanille et le chocolat au lait. Le bois et le café viennent compléter le bouquet et lui donnent des allures de dessert.
En bouche, le zeste d’orange revient, accompagné d’un goût de brownie. La vanille apporte une belle douceur à l’ensemble, tandis que le bois prend sa place au fil de la gorgée. On est dans quelque chose de riche et de gourmand, avec des saveurs qui se marient vraiment bien.
La texture est dense et sirupeuse, avec beaucoup de rondeur. Le café et les notes épicées ajoutent juste assez de caractère pour empêcher le côté sucré de devenir trop présent.
Malgré ses 15 %, l’alcool ne prend jamais toute la place. Il laisse les saveurs s’exprimer pleinement plutôt que de prendre le dessus.