Blonde aux agrumes d’une sécheresse remarquable qui, houblonnée à froid, devient une véritable bombe de soleil embrasant le ciel de l’archipel. Cette itération est un assemblage de bières affinées 6 mois en fût d’Armagnac et de bière jeune dans le but d’ajouter complexité et nuances à cette bière explosive en saveurs. Note d’agrume, épices, bois, houblon et intensité festive!
Cette bière a été l’une de mes belles découvertes lors de mon passage chez À l’abri de la tempête. Quand est venu le temps d’en acheter une pour faire une dégustation, tout avait été vendu! J’ai donc été assez chanceux, à mon retour dans la région de Montréal, de réussir à en trouver une ici.
La robe est d’une belle couleur jaune ocre, lumineuse comme le soleil, mais tout de même assez opaque. Un beau collet de mousse blanche vient compléter le tout. Visuellement, elle porte vraiment bien son nom!
Au nez, le bois se fait sentir, accompagné de fruits tropicaux et d’agrumes. Il y a même un petit côté sucré qui me rappelle carrément le jus d’orange.
En bouche, c’est une bière particulièrement ensoleillée. L’orange est encore très présente, avec ce côté juteux et sucré qui se poursuit agréablement. On retrouve aussi une belle douceur de miel, de l’abricot séché et du raisin. Le bois est bien perceptible, surtout lorsqu’elle se réchauffe, accompagné d’une légère touche épicée qui me rappelle la muscade.
Ce que j’aime particulièrement, c’est le rôle que joue le passage en fût d’armagnac. Il apporte une certaine rondeur à une bière qui conserve malgré tout un caractère assez sec. Quelques notes délicatement astringentes viennent également resserrer l’ensemble.
Une bière complexe, lumineuse et vraiment agréable à boire. La version originale était déjà dans mes favorites… et cette deuxième rencontre ne change certainement pas mon opinion!