#362
Microbrasserie La Chasse-Pinte
Vin d’orge
9.5%
Cette série de bières varie selon l’inspiration du moment. Elles ont toutes en commun leur taux d’alcool élevé qui leur permettra d’être oubliées un long moment et d’en ressortir transformées. Brassées en très petites quantités, ces bières sont dorlotées afin que chacune d’elles soit une expérience en soi.
J’ai eu un véritable coup de cœur lorsque j’ai vu cette étiquette et le nom de la bière. J’ai immédiatement pris la bouteille dans mes mains et le style m’a aussi parlé! À coup sûr, dans mon panier! 😉
Je me suis permis une expérience photographique plus élaborée en m’amusant avec le nom de la bière. Une pose prolongée comme ma soirée qui se prolonge avec cette bière originale.
La texture est plutôt légère pour le style et la bière ne fait pas du tout son pourcentage d’alcool. Pour avoir goûté à pas mal de vin d’orge, celui-ci est assez unique, je dirais. Premièrement, un côté végétal se manifeste subtilement et ça peut nous rappeler le poivron… J’aime! Le goût caramélisé est bien présent et le côté céréalier se démarque aussi par sa fraîcheur.
Le fût de bourbon se fait beaucoup plus subtil que d’autres comparses et le résultat est étonnant. Des saveurs chocolatées et un goût de cerise noir acidulé, mais jamais trop intense dans le goût sucré.
La finale est légèrement épicée, un peu de muscade ici et là, saupoudré de façon raisonnable. La longueur en bouche se dissipe rapidement pour une bière de ce style. Il nous reste une amertume de café ou de grains torréfiés sur la langue. L’expérience de dégustation est agréable.
C’est vraiment unique et différent! Ça déstabilise un peu au début mais on y prend goût rapidement.
(4.00)