#322
Microbrasserie Pit Caribou
Stout impérial
10.5%
Je ne sais pas pourquoi cette bière a trainé dans le fond de mon frigo si longtemps…
Maintenant que je l’ai ouverte, je le sais! J’attendais juste la bonne soirée! Le genre de soirée où je me sentais un peu comme le gars dessiné sur la bouteille. 😉
Dès la première gorgée, on se rend compte que c’est une bière noire qui a du vécu! Wow! J’ai presque l’impression que c’est une œuvre d’art, que le brasseur réussit à véhiculer des émotions. Le café chaleureux, lorsque je regarde l’hiver se geler dehors. Le bois, témoin privilégié des années, qui transmet des saveurs si particulières à la bière. Les crêpes au sarrasin et à la mélasse que mon père nous préparait lorsque nous étions petits. Le chocolat noir qui craque sous la dent et qui me réconforte. Puis le bourbon, avec ses notes de vanilles, de cerises et d’alcool qui accompagne souvent mes fins de soirées…
La bière est d’une complexité stupéfiante et d’une texture si onctueuse.
Je suis désolé de vous en parler alors qu’il y en a probablement plus sur les tablettes… mais je ne pouvais pas garder ça juste pour moi… 😉
Ce soir, je me demandais pourquoi je passais autant de temps à concevoir et maintenir deux sites, qui ne me rapportent absolument rien et engendrent des frais…
Je crois avoir trouvé la réponse avec cette bière… 😉
(4.50)