#346
Isle de Garde
IPA américaine
6.8%
La bière et le cinéma d’auteur sont deux passions qui m’animent particulièrement. Alors quand j’ai su qu’une bière avait été brassée pour aider la campagne de socio-financement de Tënk , une plateforme de diffusion de documentaires d’auteur au Québec, j’ai sauté sur l’occasion pour en parler et en faire une dégustation!
Contrairement à l’industrie de la bière, le cinéma d’auteur vie une période difficile au niveau des moyens de distribution et c’est de plus en plus compliqué de pouvoir visionner des films d’auteur (même québécois).
Je remercie l’Isle de Garde et tous ceux et celles qui s’impliquent dans cette cause! Maintenant, place à la dégustation.
En versant la bière sous les rayons du soleil, ça donne déjà un résultat très invitant! La mousse est exubérante et généreuse et la bière affiche de beaux reflets orangés et dorés. La bière est plutôt opaque même si elle laisse bien passer la lumière.
Le nez est généreux en fruits tropicaux et présente des arômes herbacés.
En bouche, le côté malté est légèrement présent (caramel au beurre, biscuits sablés) mais je goûte davantage les agrumes (orange, citron, pamplemousse). Les fruits tropicaux sont aussi à l’honneur avec des saveurs de fruits de la passion et de mangue.
L’amertume est modérée et bien équilibrée aux autres saveurs. La finale est plutôt sèche et est accompagné d’un goût légèrement torréfié et herbacé.
Dans l’ensemble, cette IPA américaine se boit juste trop bien, particulièrement sous le soleil. Un produit superbement équilibré et goûteux!
Je vous invite également à visiter le site de Tënk pour faire un don.
(3.75)