#327
Microbrasserie Vox Populi
IPA américaine aux baies poivrées de Tasmanie
6%
Je suis un grand amateur de bières aux poivres! J’ai tellement aimé la Route des épices de Dieu du ciel et je trouve tellement dommage qu’elle ne soit plus produite (à ma connaissance…). Mon autre bière préférée dans ce créneau très peu exploité est la Saison Voatsiperifery du Brouhaha. Alors quand j’ai su qu’une micro que j’adore (Vox Populi) allait produire une bière aux poivres, j’étais enchanté! Alors qu’en est-il?
Les saveurs poivrées sont bien présentes mais sont plutôt subtiles. Sincèrement, j’en aurai pris un peu plus. La bière est très bien équilibrée et très fruitée (les fruits exotiques sont à l’honneur) avec des notes maltées légèrement torréfiées et caramélisées. L’amertume est modérée et agrémentée par un petit côté floral (mélange du poivre et des houblons). La finale est plutôt sèche et le goût de poivre nous reste subtilement en bouche. C’est très bon mais… (voir plus haut dans le texte). 😉
(3.75)
Mise à jour (23 mai 2019) :
Juste pour vous dire que la Tasmanian Express est de retour dans une version qui contient un peu plus de baies poivrées! L’amateur de bière aux poivres que je suis approuve totalement la nouvelle recette! Sur la coche! Oh que c’est bon!
(4.00)
