#382
La Knowlton Co.
Double IPA
8.2%
Houblons : Bru-1, Vic Secret, Simcoe et Nugget.
Pendant nos dernières vacances, après avoir passé un agréable moment au chalet de nos amis dans le coin de Frelighsburg, nous sommes allés prendre une bière à la microbrasserie de Knowlton. C’était la première fois que j’y allais et aussi la première fois que je goûtais à leurs bières.
Le bâtiment de la brasserie est magnifique et la terrasse extérieure est vraiment sympathique! J’ai eu l’occasion de boire quelques bières sur place et d’en acheter d’autres en canettes.
Je suis tombé sous le charme, non seulement, de l’environnement mais aussi des bières qu’ils brassent. À ce propos, elles sont assez uniques et un peu à contre-courant de ce qui est populaire en ce moment. Toutes celles que j’ai goûtées sont confectionnées sur une base céréalière riche et crémeuse. C’est sincèrement rafraichissant! De plus, le design humoristique de leurs canettes est franchement original.
J’ai réussi dernièrement à m’en procurer d’autres et ce sera le sujet de ma dégustation d’aujourd’hui.
Place à la Juicy IPA Double.
Au nez, ça sent les fruits mûrs, les agrumes et la cassonade.
En bouche, c’est crémeux avec des saveurs caramélisées, de fruits tropicaux et d’agrumes. Le côté malté est très présent et est complété par une amertume de pain grillé.
Les saveurs fruitées de papaye, d’ananas et de melon sont agrémentées par des goûts prédominants de citron et d’orange. Nous sommes davantage dans la IPA vieille école, mais avec un côté houblonné et fruité plus moderne.
La finale nous laisse une bonne amertume résineuse sur la langue et un goût de pain brioché légèrement grillé.
Définitivement une bière agréable à boire. Je vous recommande fortement les bières de la microbrasserie Knowlton si vous ne les connaissez pas encore. Santé!
(4.00)