#377
Riverbend Microbrasserie
Gose aux algues affinée en fûts de Gin St-Laurent
6.8%
Être les premiers à joindre la Confrérie du baril de la Distillerie St. Laurent, c’est tout un bonheur!
Afin de mettre en valeur les arômes du Gin vieux, c’est une bière de type gose, en version impériale, qui a séjourné plusieurs mois dans ces fûts de chêne.
Les aromates sont un savant mélange entre ceux du Gin St. Laurent et de la classique gose. L’agrume se pointe en premier, suivi de près par le côté iodé et salin de la gose, complexifiée par l’ajout d’algues du fleuve St-Laurent. Une présence herbacée, florale et boisée prend la place, souvenir du passage du whisky et du gin dans les barriques. Ce produit d’exception se veut une aventure, quelque part entre la forêt boréale et le bord de la mer.
La Gose n’est pas un style que je déguste régulièrement. Cependant, la description sur la canette a grandement attiré ma curiosité et je me suis dit que c’était le moment parfait pour l’ouvrir pendant que la chaleur me procure encore moult sueurs!
Au nez, ça sent les céréales, le citron et les herbes. Son parfum est immensément frais un peu comme une brise de mer.
La robe est d’une couleur ocre tirant sur l’orangée et le beau collet de mousse qui apparait rapidement, disparait après avoir seulement cligné des yeux.
En bouche, les goûts de lime, de citron et de sel apparaissent en premier suivi d’une amertume un peu inhabituelle pour le style. Le goût boisé est très présent et amène un petit côté herbacé fort agréable provenant probablement des barriques de gin.
Les céréales se manifestent également et une petite acidité nous accompagne tout au long de la gorgée. Quant à la finale, elle nous laisse un goût iodé accompagné de saveurs de graines de coriandre, d’herbes et une légère amertume en bouche.
Définitivement une Gose complexe, superbement équilibrée, qui mérite grandement qu’on s’y attarde!
C’est super frais, super original et super bon!
(4.00)