#369
Saint-Houblon
IPA de la Nouvelle-Angleterre
6.5%
Gamme signature – NEIPA brassée avec une bonne quantité de mangue. Cette bière est très aromatique, peu amère et axée sur les fruits tropicaux.
De tous les fruits qui ont été ajoutés à une bière de type IPA, mon préféré est définitivement la mangue. Je trouve que l’harmonie de ce fruit exotique avec les houblons est incroyable!
D’ailleurs, l’une de mes IPA préférées, que j’ai découverte, si je me rappelle bien, au Saint-Houblon est la Doble Mango de Simple Malt. Une bière qui est maintenant en canette et que j’achète chaque fois que je la vois!
Me voilà très heureux d’en essayer une nouvelle, celle brassée par le Saint-Houblon, la NEIPA Mango Suave.
Au nez, ça sent évidemment la mangue mais on y détecte aussi le parfum résineux des houblons.
Le visuel est très opaque, d’un très bel orange ensoleillé!
En bouche, la mangue nous apparaît en premier et nous accompagne tout au long de la gorgée. C’est très ensoleillé et rafraîchissant comme bière. Les houblons apportent aussi un côté résineux et de fruits exotiques. Effectivement, nous goûtons à plusieurs fruits exotiques et pas seulement la mangue (papaye, cantaloup, fruit de la passion…). Je m’imagine boire cette bière sur une terrasse cet été (en espérant que ce soit autorisé) avec beaucoup de plaisir, et sinon, dans ma cour arrière au soleil… 😉
La texture est très onctueuse et nous rappelle le smoothie. L’amertume en finale est bien ressentie et contribue au bel équilibre de cette bière.
Ça me comble de bonheur, rien à redire! 😉
(4.00)