#366
Microbrasserie Vox Populi
Double Nut Brown Ale barriquée
10.53%
Double Nut Brown Ale aux accents de noisettes grillées, de caramel et de mocha élevée 11 mois en fûts de Bourbon.
J’étais très emballé lorsque j’ai vu qu’une version barriquée de la Double Hazel sortait sur les tablettes. Je me rappelais avoir bien aimé l’original (consultez ma dégustation ici) et je me disais que le vieillissement en fût de Bourbon allait rendre cette bière brune aux allures de délice sucré encore plus exquise!
Après avoir regardé, sans succès, dans toutes mes boutiques spécialisées préférées, j’étais déçu de ne pas pouvoir mettre la main dessus… Finalement, un gros merci au localisateur de bières de Transbroue de m’avoir permis de trouver cette magnifique bière dans une épicerie pas trop loin de chez nous! Comme quoi les trésors ne se cachent pas toujours où l’on pense…
Maintenant que cette bière brune foncée aux reflets chocolatés et à la belle mousse Mocha se trouve devant moi, j’ai juste hâte d’en boire une gorgée. Elle est tellement invitante!
La texture veloutée et crémeuse attire mon attention en premier. Par la suite, les saveurs de noisettes et de céréales torréfiées ressortent vraiment bien et confirment que la bière porte bien son nom. Comme espéré, le vieillissement dans les fûts de Bourbon apporte des saveurs boisées, de cerises et de vanille qui complètent à merveille le côté chocolaté de la bière.
Cette brown ale me rappelle un délicieux dessert, quelque part entre le gâteau forêt noire et le Tiramisu. Bien que le côté sucré de la bière soit prédominant, l’équilibre et la complexité des saveurs viennent toujours agrémenter l’expérience de dégustation.
Elle nous dévoile ses charmes sur plusieurs niveaux. À cet effet, des notes de caramel et de café viennent conclure, de belle manière, notre gorgée.
Je vous la suggère fortement!
(4.25)